Agenda
14.12.21
BAR RECYCLART
VIJFGANGENMENU
INFO+RESERVEREN: JOOST@RECYCLART.BE
RECYCLART 13-15 Manchesterstraat B1080
Elke dinsdagavond kan je bij ons aan tafel schuiven voor een vijfgangenmenu vol seizoensgebonden gerechten. Het menu verandert elke maand, naargelang het aanbod, de kuren van de chef en de kunsten van de ploeg! Eveneens 100% vegan natuurlijk!
* Kroketten van venkel en lacto-gefermenteerde soja, pesto van boerenkool en coleslaw met witte miso.
* Consommé van pastinaak met gestoofde kastanjes, gekonfijte sjalotten met kombucha en wat pickles.
* Oesterzwammen met saké en saffraan, huisgemaakte pappardelle met jus van zwarte bonen, notenolie met veenbessen.
* Gebraad van seitan en prei in korst, gerookte savooikool, gestoomde gierst met hazelnoot en knolselder.
* Crème brûlée, knapperig gekarameliseerd boekweitwafeltje, chia met rode biet en basilicum.
DINSDAG 18:00>21:00 39€/MENU
op reservatie: JOOST@RECYCLART.BE
