Agenda
28.06.22
BAR RECYCLART
VIJFGANGENMENU
Keuken
INFO+RESERVEREN: BARRECYCLART.BE
RECYCLART 13-15 Manchesterstraat B1080
Saké-safraan oesterzwammen, nori in alle vormen, ricotta van zonnebloempitten, lacto-gefermenteerde soja-venkelkroketten, gekonfijte kombucha-sjalotten, chia-bieten in het dessert, vijgen in uw seitan, ... Let the miso-magic happen!
Elke dinsdagavond kan je bij ons aan tafel schuiven en je smaakpapillen kietelen met een gastronomisch vijfgangenmenu vol seizoensgebonden gerechten en aangepaste wijnen naar keuze. Het menu verandert elke maand (check de kaart op onze website) naargelang het aanbod, de kuren van de chef en de kunsten van de ploeg! Eveneens 100% vegan natuurlijk!
° Bloemkool-venkelkroket, aspergemousse met miso, lacto-gefermenteerde champignon, mosterdzaadjes
° Tartaar van wortelgroenten en charentaismeloen met salie, zwarte knoflook, pesto van kervel, kombucha
° Ravioli van artisjok en spliterwten, carpaccio van koolrabi, gelei van gerookte tomaat, gekonfijte citroen
° Seitan gebraad met paprika en rozemarijn, lacto-gefermenteerde komkommers met kefir, mousseline van knolselder, jus van abrikozen
° Aardbei-basilicumtaartje, rabarber-citroenbes parfait, amandel-gomasio cracker
INFO+RESERVEREN: BARRECYCLART.BE | 02 289 00 59
RECYCLART 13-15 Manchesterstraat B1080
