Agenda
21.09.21
BAR RECYCLART
MENU CINQ SERVICES
Cuisine
INFO+RÉSERVER: JOOST@RECYCLART.BE
RECYCLART 13-15 Rue de Manchester B1080
Tous les mardis soirs, vous pouvez venir déguster un menu de cinq services de saison. Le menu change tous les mois en fonction de l'offre, des idées du chef et des astuces de l'équipe ! Également 100% végétalien, bien sûr !
MARDI 18:00>21:00 | 39€/MENU
Sur réservation: JOOST@RECYCLART.BE
° Navet basse température, bouillon dashi (kombu, shiitake), riz sauvage, tapenade de shiitake et kimchi
° Duo de croquettes de soja lacto-fermenté farcies aux pleurottes et brocoli, confiture de poivrons au poivre de Madagascar, salade de chou kale
° Raviolis farcis aux topinambour, truffe et canneberge, ricotta de tournesol, beurre de sauge végétalien, chips de céléri au cumin noir
°Rôti de seitan farci aux figues fraîches et pignons de pin, poireau vapeur, miso blanc au kombucha, purée de céleri rave
° Tartelette citron meringuée, mousse de chia aux betteraves rouges, crumble aux amandes, basilique
