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28.06.22

BAR RECYCLART

MENU CINQ SERVICES

Cuisine

INFO+RÉSERVER: BARRECYCLART.BE
RECYCLART 13-15 Rue de Manchester B1080

Des pleurotes au saké et safran, des croquettes au fenouil et au soja lacto-fermenté, des échalotes confites au kombucha, des betteraves-chia en dessert, des figues dans votre seitan, ... Let the miso-magic happen!

Tous les mardis soirs, vous pouvez venir titiller vos papilles gustatives avec un menu gastronomique de cinq services de saison et des vins assortis de votre choix. Le menu change tous les mois (consultez-le sur notre site web) en fonction de l’offre, des idées du chef et des astuces de l’équipe ! Également 100% végétalien, bien sûr !

 

MENU DE JUIN

° Croquette choufleur-fenouil, mousse d'asperges au miso, champignon lacto-fermenté, graines de moutarde 

° Tartare de légumes racines et melon charentais infusé à la sauge, ail noir, pesto de cerfeuil, kombucha 

° Raviolis artichaut-pois cassés, carpaccio de chou rave, gelée de tomates fumées, citron confit 

° Rôti de seitan au poivron et romarin, concombres lacto-fermentés au kefir, mousseline de céleri rave, jus d'abricot

° Tartelette fraise-basilic, parfait rhubarbe-citronelle, craquelin amandes-gomasio

 

INFO+RÉSERVER: BARRECYCLART.BE 02 289 00 59
RECYCLART 13-15 Rue de Manchester B1080


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Tags : CENTRE D'ARTS / BAR RESTO

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